すももジャム
今は、スモモやパッションフルーツなど
季節の果物がたくさん出回っています
今日（昨日）の新聞には、スイカのことも載っていましたよ
お客様に、「食べきれなかったので、どうぞ！」と
スモモをいただきました
まだ、少し青かったので、数日おいてから
久しぶりに、ジャムを作りました
洗ってから、そのまま鍋に入れ、島ざらめをドサッと入れ
弱火でグツグツ。。。（水は入れません）
こして、皮と種を取り除いて
あとは、とろみ出るまで、焦がさないように
弱火でグツグツ。。。 。。。 。。。
冷めてから、容器に入れました
甘すぎず、酸味が有り、上手に出来ました
明日の
朝食が、楽しみです
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